آرشیو آشپزی در دکترای اقتصاد

نجمات سمید، یکی از شیرینی های عربی برای افطار ماه رمضان است که شباهت زیادی به دارد. در این، خمیر نجمات سمید، بعد از آماده شدن، با مواد میانی پر می گردد و بعد باید آن را در روغن سرخ نموده و در شربت بار بیندازید. این شیرینی عربی، بافت ترد و طعم بسیار لذیذی...

اگر می خواهید پوستی تمیز و درخشان داشته باشید، باید طرز تهیه ماسک شیر را یاد بگیرید. این ماسک شگفت انگیز برای جوانسازی پوست بسیار مناسب است و می تواند باعث کاهش اثرات پیری گردد. پس قبل از آن خیلی دیر گردد، از شیر به عنوان یک ماسک صورت بهره ببرید. احتیاج...

آموزش طرز تهیه کالباس خانگی به سبک بازاری اما خوشمزه و سالمسوسیس و کالباس از پرطرفدارترین غذاهایی هستند که نه تنها بچه ها و نوجوانان، بلکه بزرگسالان نیز به آن ها علاقه زیادی دارند. بسیاری از افراد به علت نگرانی از کیفیت مواد اولیه در محصولات بازاری،...

وارنا یکی از دیدنی ترین شهرهای بلغارستان است. در ادامه به معرفی شاخص ترین سوغاتی های وارنا می پردازیم.

شیره خرما یا به قول جنوبی ها سیلون خرما یکی چاشنی محبوب ایرانی است که هم یک خوراکی مقوی برای است و هم در تهیه بعضی غذاها، دسرها و شیرینی ها به کار می روند. شیره خرما سرشار از مواد مغذی مفید برای سلامت و بسیار انرژی بخش است. شیره خرما، همه را دارد، کالری...

غذاهای سنتی یزدیزد یکی از شهرهای بسیار مجذوب کننده ایران است که دارای رسم و رسوم بسیار خاصی می باشد. در این مقاله تصمیم گرفتیم تا شما را با برترین غذاهای محلی یزد آشنا کنیم. پس اگر به غیر از سفر اهل شکم گردی نیز هستید تا انتهای این مقاله با مجله سفر و گردشگری...

خورشت قیمه، یکی از اصیل ترین و محبوب ترین خورشت های ایرانی است که با کمی حوصله و رعایت چند نکته ساده می توانید آن را به شکلی مجلسی و جاافتاده تهیه کنید. نکته جالب اینجاست که با یادگیری اصول پخت قیمه، دیگر نیازی نیست نگران تعداد نفرات باشید؛ چون با کمی...

شیره انجیر سیاه، یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین شیره های طبیعی است که می توانید در خانه تهیه کنید. این شیره سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و خواص درمانی بسیاری برای سلامتی دارد. در گذشته طرز تهیه مربای انجیر سیاه را آنالیز نموده بودیم و در ادامه،...

حمص یکی از گزینه های خوب برای صبحانه و حتی به عنوان پیش غذاست که با مواد مختلف می توانید آن را تهیه کنید. اما اصلی ترین حمص با نخود تهیه می گردد و بسیار خامه ای و در حین حال سبک و کرکی است. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه انواع حمص از جمله طرز تهیه حمص لبو را مرور...

سنگاپور یکی از کشورهای آسیاست که به علت جاذبه های توریستی فراوانی که دارد، محبوبیت زیادی در بین گردشگران پیدا نموده است. اگر قصد سفر به این کشور را دارید، ادامه این مطلب را دنبال نمایید تا با رستوران های معروف سنگاپور آشنا شوید. در این بخش علاوه بر معرفی...

بمبئی بزرگ ترین بندر هندوستان و مرکز تجاری و مالی این کشور محسوب می گردد. این بندر بزرگ دارای فروشگاه ها و مراکز خرید و بازارهای محلی زیادی است از این رو، جاذبه های گردشگری بمبئی بسیار زیاد هستند. در سفر به بمبئی میتونید در فروشگاه ها انواع کالاها و محصولات...

مراحل تهیه این پاستای دریایی کمی زیاد است، اما مطمئن باشید طعم آن علاوه بر خواص بی نظیر میگو خستگی مراحل تهیه را از تنتان بیرون می کند. به خصوص برای طرفداران غذاهای دریایی پیشنهاد می کنیم، حتما این پاستا رو امتحان کنید. سس این پاستا با سیر و لیمو مزه دار...

استفاده از بافت نرم و شکننده پنیر بلوچیز برای داشتن یک همبرگر متفاوت قطعا به کار می آید چون اساسا بلوچیز تضاد خوبی با گوشت چرخ نموده گاو دارد. یکی از نکاتی که در هنگام تهیه یک همبرگر خوب باید به آن دقت کنید این است که حتما گوشتی را که برای تهیه همبرگر انتخاب...

سوپ کلم یونانی شما را یاد چه می اندازد؟ معمولا نام یونان که به میان می آید یاد ارسطو و افلاطون و جلسات گفتگویشان در فکر ما ایرانی ها زنده می گردد. حالا تصور کنید این دو نفر را در حال خوردن سوپ کلم یونانی ببینید! تصور عجیب و طنزآمیزی به نظر می آید؛ اما محال...

اگر به بارسلونا سفر می کنید باید بدانید که خیابان لارامبلا از جاذبه های گردشگری مهم این شهر است. خیابان لارامبلا در مرکز شهر قرار گرفته است هم گردشگران و هم مردم بارسلونا را جذب زیبایی های خود می نماید. اگرچه گفته می گردد در خیابان لارامبلا گردشگران زیادی...

رئیس دانشگاه امیرکبیر ضمن تقدیر از توجه ویژه معاونت فرهنگی و دانشجویی در فراهم آوردن رفاه دانشجویان تاکید نمود: امیدواریم تا هفته آینده بتوانیم طبقه منفی یک سلف دانشجویی را راه اندازی کنیم.

برای هر سن وسالی، سیب زمینی سرخ کرده می تواند یک غذا یا پیش غذای منحصربه فرد باشد. کمتر کسی پیدا می شود که عاشق طعم بی مثال سیب زمینی سرخ کرده نباشد. پس اگر می خواهید یک طعم فوق العاده برای سیب زمینی سرخ شده خود ایجاد کنید، در ادامه سه طرز تهیه سیب زمینی...

رقابت های یورو 2016 پانزدهمین دوره این مسابقات است که به میزبانی کشور فرانسه برگزار می شود. این رقابت ها که از آن به عنوان جام جهانی کوچک نیز یاد می شود، هر 4 سال یک بار در قاره اروپا برگزار می شود و از اهمیت زیادی برخوردار است. این بار قرار است برخلاف دوره...

سفر راهی عالی برای کاوش در جهان است. با این حال، هزینه ها و مسائل خاص خود را دارد. هرچند طبیعت گردی هم نوعی سفر است، اما از آنجا که تلاش می کند تاثیر منفی حداقلی بر محیط زیست داشته باشد، محبوبیت بیشتری دارد. در این مقاله از مجله گردشگری خبرنگاران قصد داریم...

ویدئویی از آموزش مرحله به مرحله تهیه سوهان خانگی در منزل قابل مشاهده است.